Kerbel verfeinert als frisches oder getrocknetes Kraut vor allem Salate, Suppen, Saucen und Kräuterbutter. Der Geschmack erinnert an Petersilie.

Kerbel als Tee entschlackt den Organismus und regt die Verdauung sowie die Harnwege an.

Kerbel kann als Gesichtsmaske die Haut beruhigen und die Augen erfrischen.