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Qualität und Regionalität
Wir als Kräuterhaus sichern durch einen kontrollierten und integrierten Vertragsanbau eine hohe Qualität unserer Produkte. Wir beginnen bereits dort, wo die entscheidenen Faktoren für eine qualitätsgerechte Produktion unserer Kräuter getroffen werden. Auf dem Feld.
Durch gezielte Anbauvorgaben hinsichtlich Düngung, Pflanzenschutz und anderer kulturspezifischer Maßnahmen nehmen wir von Aussaat bis Ernte bei der Produktion unserer Kräuter Einfluss. Dabei arbeiten wir eng mit den Landwirten zusammen, die als unsere langjährigen Vertragspartner fungieren und ein entsprechendes Know-how mitbringen.
Majoran
Qualität und Regionalität
Thüringer Majoran
Majoran kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Das Kraut würzt Wurstprodukte (Thüringer Rostbratwurst, Rot- und Leberwurst), Fleisch (Leber, Lamm), Ragout, Gänse- und Entenbraten, Suppen (Hülsenfrüchte, Kartoffeln), Bratkartoffeln, Saucen, Salate, Pilze, Pizza, Omelette, Wildgerichte, Fisch (Karpfen) und Quark.
Als Tee kann Majoran bei Verdauungsbeschwerden, Krämpfen, Erkältungskrankheiten, Mundschleimhautentzündungen, Zahnfleischbluten, Nervenkrankheiten oder auch Depressionen und Kopfschmerzen helfen. Äußerliche Anwendung fand der Majoran in der Majoransalbe bei Husten und Schnupfen, aber auch zur Behandlung von Rheuma, Muskelverspannungen oder anderen Nervenschmerzen.
Die ätherischen Öle können zur Aromapflege genutzt werden. Dazu zählen Badezusätze und Sportöle.
Thymian
Ein Wunderwaffe der Gesundheit
Thüringer Gartenthymian
Die Blätter des Thymians passen frisch oder getrocknet zu Fleisch und Fleischwaren (Kochwürste), Fisch, Meerestieren, Pilzen, Hülsenfrüchten, Salaten, Bratkartoffeln, Suppen (Kartoffelsuppe), Saucen, Gemüse, Wild, Geflügel, Essig, Pasteten und Likören. Frische Kräuterzweige können in Essig oder Öl eingelegt werden und geben diesem dann eine besondere Note.
Thymiantee hilft bei Erkältungen wie Bronchitis, Husten oder Keuchhusten. Der Tee hilft zudem verdauungsfördernd. Auch zum Einreiben bei Gliederschmerzen ist er zu empfehlen.
Thymian findet sich in Kosmetika, wie Badezusätze, Zahnpasta, Mundwasser oder auch in Seifen.
Bohnenkraut
Unerwartet Schmackhaft
Thüringer Bohnenkraut
Bei Bohnenkraut können auch frische oder getrocknete Blätter verwendet werden. Sie würzen Speisen wie Bohnen-, Linsen- und Erbsengerichte, Kartoffel- und Gemüsesuppen, Salate, Gurken, Saucen, Pilz-, Fisch- und Fleischgerichte, aber auch Geflügel- und Kaninchenspeisen
Bohnenkraut wirkt als Tee positiv auf die Verdauungsorgane (gegen Blähungen, Durchfall und Appetitlosigkeit sowie magenstärkend), ist nervenberuhigend und hilft auch bei Husten oder Erkältungen der Atemwege. Frische Blätter des Bohnenkrautes sind lindernd bei Insektenstichen.
Bäder und Fußbäder mit Bohnenkraut wirken reinigend, deodorierend und straffend; besonders geeignet sind Dampfbäder bei fettiger Haut.
Oregano
Aromatisch und Heilsam
Oregano
Oregano kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Er würzt Speisen wie Pizza, Tomatengerichte und italienische Gerichte, Salate, Fleischgerichte aller Art (Braten, Grillfleisch, Frikadellen), Fischgerichte, Suppen, Eierspeisen, Zwiebelgerichte, Gemüsegerichte (Paprika, Auberginen), Käse, Bohnen und gibt allen Gerichten ein mediterranes Flair.
Als Tee oder Aufguss dient Oregano zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Husten oder anderen Bronchialerkrankungen. Man findet ihn auch in Produkten zur Behandlung von Entzündungen im Mundraum (z.B. Mundwasser), bei Harnwegserkrankungen, Rheuma oder als schweißtreibendes Mittel (z.B. als Badezusätze).
Oregano dient zur Parfümierung von Seifen und zur Herstellung von Eau de Cologne.
Basilikum
Weit bekannter Allrounder
Basilikum
Frisches oder getrocknetes Basilikum passt hervorragend zu Tomaten, Pilzen, Salaten, Pasta, Geflügel, Suppen, Eiern, Fleischragouts.
Basilikum kann bei Verdauungsproblemen, wie Magenschmerzen, Blähungen oder Übelkeit und Erbrechen helfen. Ebenso nutzt man es zur Behandlung von Migräne, Angstzuständen und Schlaflosigkeit.
Das ätherische Öl des Basilikums steckt in Pflegeprodukten, wie Parfums, Badezusätzen oder Massageölen. Als Mundwasser beugt es Mundgeruch vor, als Gesichtswasser soll es müde Haut wieder beleben und sorgt so für ein strahlendes Aussehen.
